Kala-Dealer 1.5.2024-30.4.2025
Olemme toteuttamassa Kaupalliseksi kalastajaksi / kalanjalostajaksi -kurssin ajalla lokakuu 2024 – huhtikuu 2025. Lue lisää Työpaketista 2: Koulutus
Kala-Dealer -hankkeen kuvaus
Hankkeen tavoitteena on edistää kaupallisen kalastamisen sijoittumista ja kehittymistä Pudasjärvellä sijaitsevilla valtion ja osakaskuntien vesialueille. Lisäksi madaltaa lyhytkoulutuksilla kynnystä lähikalaa välittävien ja jalostavien yritysten perustamista pohjautuen matkailu- / vähittäiskaupanalan kysyntään ja mahdollisuuksiin.
Hankkeessa testataan näytösluontoisesti nuottauksen toimintaa / toimivuutta kahdella valitulla järvellä. Samalla selvitetään mitä ja minkäkokoista kalaa / kalalajeja olisi saatavilla ja missä määrin. Lisäksi selvittää vähempiarvoisten kalojen hyödyntämismahdollisuuksia lähialueen kalanjalostajien tarpeet huomioiden.
Hankkeella tuotetaan tietoa ja osaamista, sekä parannetaan toiminta- ja sijoittumisedellytyksiä perustettaville / lähialueella toimiville kalastus ja kalanjalostusyrityksille.
Hankkeessa tehtävät toimenpiteet
Työpaketti 1: kartoitus, mallinnus ja aktivointi
- Kartoitetaan olemassa olevan tiedon ja materiaalin perusteella Pudasjärvellä ammattikalastamiseen soveltuvat vesialueet, ja vesialueiden omistajien tahtolila ammattikalastukseen.
- Aktivoidaan ja rohkaistaan vesialueiden omistajia ammattikalastuslupien myymiseen muualla Suomessa toteutettujen mallien ja kokemusten perusteella.
- Korostetaan vesialueiden omistajien ja osakaskuntien merkitystä ammattimaisen kalatalouden mahdollistajana ja koko alueen elinvoimaisuuden kehittäjänä.
- Kartoitetaan valmistuskeittiöiden, ravintoloiden ja kauppojen kysyntä ja toive paikalliselle kalalle / kalatuotteille.
- Tiedotetaan Koillismaan, Kainuun ja Etelä-Lapin ammattikalastajille Pudasjärven mahdollisuuksista ja houkutellaan kalastamaan.
- Toteutetaan 2 ammattikalastajien suorittamaa nuottausta valituissa vesistöissä. Samalla selvitetään mitä ja minkäkokoista kalaa / kalalajeja olisi saatavilla, ja missä määrin (saalis hyödynnetään osittain työpaketti 2 koulutuksessa).
Työpaketti 2: Koulutus
- Järjestetään kaupalliseksi kalastajaksi / kalanjalostajaksi -kurssi, jonka pohjalta yrittäjä ymmärtää toimialalla toimimisen edellytykset, viranomaisten ja elintarvikelainsäädännön vaateet.
- Koulutus koostuu neljästä osa-alueesta:
- Kala elintarvikkeena (hygieniapassi)
- Lainsäädäntö kalanjalostuksessa
- Kalanjalostus / tuotteistaminen
- Yrittäjyys kalanjalostuksessa
- Kaupallisuus ja elinkeinokalatalous matkailun näkökulmasta
- Koulutus koostuu neljästä osa-alueesta:
Kurssin laajuus
- 10 tapaamiskertaa (1-2 krt / kk)
- Lauantai 19.10.2024: aloitus + kalataloudessa toimiminen
- Lauantai 26.10.2024: tutustuminen Koston kalasatamaan
- Lauantai 16.11.2024: Kaupallinen kalastus, edellytykset ja menetelmät
- Lauantai 29.11.2024: Tutustuminen Kuusamon kalan jalostuslaitokseen
- Lauantai 14.12.2024: Kala elintarvikkeena
- Lauantai 18.1.2025: Yrittäjyys kalanjalostuksessa, Mätitalo Oy /Niko Huhtamäki toimitusjohtaja
- Lauantai 25.1.2025: Kalastus ja matkailu
- Lauantai 22.2.2025: Lainsäädäntö ja viranomaiset
- Perjantai 21.3.2025: Yrityskäynti
- Lauantai 5.4.2025: Yrittäjyys
- 7 x 6 h luokkahuoneessa
- 3 yritys-/ laitosvierailua, joihin sisältyy käytännön harjoitus
- Etätehtäviä
- 2-3 vierailevaa puhujaa
Kurssi toteutetaan lähiopetuksena päivä- tai iltatoteutuksena. Lähijaksoille sisältyy kaupalliseksi kalastajaksi / kalanjalostajaksi -kurssin teorian lisäksi tutustumiskäyntejä kalanjalostuslaitoksiin.
Kouluttaja on Laurin Kala ja Erä, Lauri hakalehto Taivalkoskelta. Ilmoittautumiset Auvo Turpeiselle auvo.turpeinen@pudasjarvi.fi
Jos osakaskuntanne on kiinnostunut näytösluontoisen nuottaustapahtuman mahdollistamisesta vesialueillanne, lisätietoa saatte Auvo Turpeiselta: auvo.turpeinen@pudasjarvi.fi
Samoin, jos teillä on pienimuotoisesta kalastuksesta / ammattikalastuksesta ja kalanjalostuksesta kiinnostuneita henkilöitä, joilla koulutus ja osaamisen kasvattaminen kiinnostaa, niin ottakaa yhteyttä Auvo Turpeiselle: auvo.turpeinen@pudasjarvi.fi
Kala-Dealer -hanke etene käytännönläheisesti ja yhteistyössä!
Kala-Dealer -hankkeen yhteyshenkilö
Auvo Turpeinen
Pudasjärven Kehitys Oy
Oikopolku 4 B 2, 93100 Pudasjärvi
Puhelin 045 1693997